Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений
Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений
Здоровое питание это прежде всего безопасное питание. Ведь даже самая полезная еда может быть опасна, если она загрязнена бактериями или химикатами.
Безопасность продуктов зависит не только от производителей. Качественное сырье и правильная технология это половина дела. Вторая половина наши действия: где покупаем, как храним и готовим.
Ответьте на эти вопросы, чтобы проверить свои знания о том, как есть безопасно:
1 Достаточно ли оценить внешний вид, вкус и запах продукта?
Нет!
Большинство болезнетворных микробов не изменяют органолептические свойства еды. Опасные бактерии невидимы и безвкусны.
2 Работает ли правило пяти секунд?
Нет!
Не существует безопасного времени для упавшей еды. Бактерии переносятся на продукт мгновенно. Единственный выход выбросить.
3 Обязательно ли мыть сырую птицу и мясо перед готовкой?
Нет!
Мытье мяса не убивает микробы, а лишь разбрызгивает их по кухне. Самый надежный способ обеззараживания достаточная термическая обработка (прожаривание/проваривание).
4 Правда ли, что кухонные губки и полотенца могут распространять опасные бактерии?
Да!
Влажность и остатки пищи в пористой структуре губок создают идеальную среду для размножения бактерий. Меняйте их регулярно!
5 Нужно ли хранить сырые продукты отдельно от готовых?
Да!
Это основа гигиены на кухне. Храните сырое мясо, птицу и рыбу в закрытых контейнерах ниже уровня готовой еды, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
6 Стоит ли опасаться покупать еду в несанкционированных торговых точках?
Да !
Продукты с рук или из багажников машин часто производятся без соблюдения санитарных норм, правил хранения и личной гигиены продавца, что делает их потенциально опасными.
Сохраняйте пост себе, чтобы не потерять важные правила безопасности!
#Безопасность #Санпросвет #ЗдоровоеПитание #Гигиена
#СанитарныйНадзор
Подписывайтесь на