Январь 2026 года стал для потребителей не только временем долгожданных праздников, но и настоящим шоком из-за резкого роста цен на овощи, в первую очередь на "борщевые". Огурцы стали настоящим ударом для бюджета: их цена на пике достигала 450–500 рублей за килограмм, в то время как более доступные гладкие сорта стоили около 300-350 рублей. Огромный спрос во время новогодних банкетов пересекался с ограниченным предложением, что создавало давление на рынок.
Однако март стал месяцем изменений. В начале весны цены на огурцы начали постепенно снижаться. По данным последнего мониторинга, стоимость на эти овощи колеблется в диапазоне 180-250 рублей за килограмм, в зависимости от сорта и региона. Наиболее доступные гладкие огурцы можно найти даже за 150-170 рублей, что делает их более приемлемыми для потребителей.
Сезонные факторы и новая продукция
Основная причина такого динамичного изменения цен заключается в сезонности и активации новых тепличных оборотов. Февраль и март - это время, когда вступают в строй зимние теплицы со вторым этапом освещения. Если в зимние месяцы растения только начинали развиваться, весна приносит пик их плодоношения. Увеличение светового дня сокращает затраты на досвечивание, что значительно снижает себестоимость для агрономов.
Не стоит забывать и о том, что весной активизируются поставки асртиков из Азербайджана, где овощи начинают поспевать в открытом грунте. Импортные овощи обычно стоят дешевле, чем отечественные, что также стимулирует снижение цен на прилавках.
Оптимистичный прогноз для покупателей
Сейчас это снижение все еще не дотягивает до уровней марта прошлого года, когда цены были на 15-20% ниже.Однако эксперты прогнозируют, что к середине апреля цены на наиболее популярные сорта могут опуститься до 120-150 рублей за килограмм, а в мае, с приходом грунтовых овощей, возможно снижение даже до 70-90 рублей.
Тем не менее, полного обвала цен ожидать не стоит. Рынок тепличных овощей в России стабилен, и крупные производители умеют регулировать объемы поставок, чтобы избежать резкого падения цен. Таким образом, мартовское снижение является легким понижением, началом долгожданного сезонного тренда. В ближайшие недели стоит ожидать уменьшения цен, что позволит покупателям вновь насладиться свежими огурцами по адекватным расценкам.
