Секрет идеальных блинов

Блины это не просто блюдо, это еда, которую любят и готовят в каждой семье. Правильное тесто залог успеха, позволяющий создать идеально тонкие и воздушные блины. Этот рецепт подскажет, как достичь желаемого результата. Для этого потребуется сковорода с толстым дном, которая обеспечит равномерное прогревание.

Ингредиенты для теста

• Куриные яйца 2 штуки
• Вода 250 мл
• Молоко 250 мл
• Пшеничная мука 145 г
• Растительное масло 30 мл
• Топленое масло 30 г
• Соль 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Далее, с помощью миксера взбить яйца с солью, пока не получится пена. Продолжая взбивание, добавить горячую воду, а затем влить холодное молоко.

Настало время добавить просеянную муку. Влить растительное масло и тщательно перемешать. Готовое тесто необходимо убрать в холодильник на полчаса, чтобы оно настоялось.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее топленым маслом. На горячую сковороду налейте тесто, распределяя его так, чтобы получилось тонкий блинчик. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока поверхность не станет золотистой. После этого блины можно подавать к столу с разнообразными начинками.