Порадуйте своих близких разноцветными блинчиками: рецепт для веселого завтрака

4 июля 2026, 17:00

Разноцветные блинчики это не только восхитительное блюдо, но и настоящее шоу на вашей кухне! Дети будут в восторге от ярких оттенков, а взрослые оценят вкус и натуральные ингредиенты, которые дарят возможность приготовить что-то особенное.

Что нужно для вкусных блинов?

Используйте только качественные ингредиенты, чтобы ваши блинчики получились легкими и ароматными. В этом рецепте можно адаптировать цвета по своему вкусу, используя натуральные красители. Вот что потребуется:

Яйцо категории С0 1 шт.
Молоко (можно растительное) 200 гр
Рисовая мука 30 гр
Кукурузный крахмал 30 гр
Сироп топинамбура 25 гр
Пребиосвит 1 гр
Разрыхлитель 1 гр
Ванильная паста 1 гр
Щепотка соли

Красители для волшебства

Для естественной яркости в тесто добавляются красители. Вы можете использовать:

Сок лимона 1 ч.л. (для теста с куркумой)
Куркумин (или куркума) 1 гр
Порошок питахайи 1 гр
Голубой матча 1 гр

Приготовление в несколько шагов

Чтобы приготовить разноцветные блинчики, следуйте простым шагам:

Сначала смешайте все ингредиенты (кроме красителей и лимонного сока) до получения однородной массы. Для сладкого вкуса можно добавить еще 1 гр пребиосвита.

Разделите тесто на три части и добавьте в каждую часть выбранный краситель. Тесто с куркумой не забудьте дополнить лимонным соком, чтобы цвет остался ярким.

Настояв тесто около 15 минут, снова тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду и, при необходимости, смажьте её растительным маслом. Жарьте на среднем огне.

Подавайте горячими с любимыми топпингами!

Эти блинчики не только вкусные, но и визуально привлекательные, отлично подойдут для завтрака или десерта, собрав за столом всю семью!

Источник: Кристина Озерова