Баклажан — это ягода? Да! И вот почему стоит добавить ее в свой рацион
Баклажан это ягода? Да! И вот почему стоит добавить ее в свой рацион
В День баклажана Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напоминает о пользе этого фиолетового чуда!
Мы привыкли считать его овощем, но с ботанической точки зрения это ягода из семейства пасленовых. Своим красивым цветом он обязан антоцианам
#Роспотребнадзор_напоминает
Чем же так хорош баклажан?
Защита сердца: Антоцианы (особенно насунин в кожуре) снижают уровень холестерина и борются с воспалениями.
Мощный антиоксидант: Хлорогеновая кислота обладает противоопухолевыми, противовирусными и антимикробными свойствами.
Для диеты и здоровья: Баклажаны богаты витаминами группы B, калием, магнием, железом и клетчаткой. При этом они низкокалорийны и отлично подходят для тех, кто следит за весом.
Как готовить с максимальной пользой?
Чтобы сохранить все ценные вещества, выбирайте запекание (в духовке или на гриле), тушение или варку.
А вот от жарки лучше отказаться: баклажаны впитывают много масла, теряя пользу и добавляя калорий.
Кому стоит быть осторожным?
Несмотря на всю пользу, есть и ограничения:
Людям с заболеваниями почек (из-за оксалатов).
Страдающим гастритом, язвой или желчнокаменной болезнью (может повышать кислотность).
Аллергикам.
Будьте здоровы и питайтесь правильно!
#Баклажан
#ЗдоровоеПитание
Подписывайтесь на