Представляем вам оригинальный рецепт от Асэна Сафиуллина, бар-менеджера ресторана Farro. Эта вишневая настойка на бурбоне привлекает своим уникальным сочетанием терпкости и слегка кислых нот ягод с бархатной сладостью и немного древесными оттенками бурбона. Напиток получается нежным и даже чуть сладковатым, однако по крепости способен удивить.
Необходимые ингредиенты
Вишня без косточек: 600 г
Тростниковый сахар: 250 г
Бурбон: 700 мл
Апельсины: 2 штуки
Кипяток: 200 мл
Этапы приготовления
Замороженные вишни поместить в емкость и залить бурбоном.
С апельсинов снять цедру, тщательно убрать белую часть, чтобы избежать горечи. Измельчить и добавить в бурбон с ягодами.
Закрыть емкость с настойкой и оставить на 4 дня в темном месте при комнатной температуре.
Сахар залить кипятком (200 мл), дать ему раствориться, остудить и влить в настойку. Оставить еще на 24 часа.
Размять вишню и процедить настойку через марлю.
Разлить по бутылкам, плотно закрыть. Напиток подавать охлажденным, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Эта вишневая настойка станет отличным дополнением для вечернего расслабления или же удивит гостей на вашем празднике.