Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений
Здоровое питание – это прежде всего безопасное питание. Ведь даже самая полезная еда может быть опасна, если она загрязнена бактериями или химикатами.
Безопасность продуктов зависит не только от производителей. Качественное сырье и правильная технология — это половина дела. Вторая половина — наши действия: где покупаем, как храним и готовим.
Ответьте на эти вопросы, чтобы проверить свои знания о том, как есть безопасно:
1 Достаточно ли оценить внешний вид, вкус и запах продукта?
Нет!
Большинство болезнетворных микробов не изменяют органолептические свойства еды. Опасные бактерии невидимы и безвкусны.
2 Работает ли «правило пяти секунд»?
Нет!
Не существует безопасного времени для упавшей еды. Бактерии переносятся на продукт мгновенно. Единственный выход — выбросить.
3 Обязательно ли мыть сырую птицу и мясо перед готовкой?
Нет!
Мытье мяса не убивает микробы, а лишь разбрызгивает их по кухне. Самый надежный способ обеззараживания — достаточная термическая обработка (прожаривание/проваривание).
4 Правда ли, что кухонные губки и полотенца могут распространять опасные бактерии?
Да!
Влажность и остатки пищи в пористой структуре губок создают идеальную среду для размножения бактерий. Меняйте их регулярно!
5 Нужно ли хранить сырые продукты отдельно от готовых?
Да!
Это основа гигиены на кухне. Храните сырое мясо, птицу и рыбу в закрытых контейнерах ниже уровня готовой еды, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
6 Стоит ли опасаться покупать еду в несанкционированных торговых точках?
Да !
Продукты с рук или из багажников машин часто производятся без соблюдения санитарных норм, правил хранения и личной гигиены продавца, что делает их потенциально опасными.
Сохраняйте пост себе, чтобы не потерять важные правила безопасности!
#Безопасность #Санпросвет #ЗдоровоеПитание #Гигиена
#СанитарныйНадзор
Подписывайтесь на
