Для приготовления этого изысканного блюда потребуется:
- Спаржа — 200 г;
- Очищенные креветки — 150 г;
- Сухое белое вино — 2 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимонная цедра — 1 ч. л.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Рубленая зелень для подачи;
- Соль и перец по вкусу;
- Лимонный сок для подачи — 1 ст. л.
На первых этапах необходимо соорудить небольшую форму для запекания из алюминиевой фольги. После этого в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить креветки, добавив к ним щепотку соли, перца и немного цедры лимона.
Разделив креветки на две равные порции, поместить их в подготовленную форму, а рядом разместить спаржу. Каждую порцию полить по 1 ст. л. белого вина и посыпать прессованным чесноком с оставшейся лимонной цедрой. Спаржу приправить солью и перцем.
Затем отправить в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут. В конце приготовления сбрызнуть лимонным соком и украсить свежей зеленью.
Калорийность на 100 г: 124 ккал, 8,8 г белков, 8,1 г жиров, 3,2 г углеводов (клетчатка 30%).
Это блюдо станет отличным выбором для легкого лета, сочетая в себе свежесть ингредиентов и аромат белого вина.
