Фаршированные перцы — это настоящее лакомство, которое радует как глаз, так и желудок. Сочные и ароматные, они могут стать ярким акцентом на любом столе.
В это время года, когда в теплицах еще растут свежие перцы, нет повода не воспользоваться этим богатством! В дополнение к заготовкам на зиму, которые уже стоят на полках, свежие перцы обещают порадовать вас новыми вкусами прямо сейчас. А данный рецепт подходит как для мультиварки, так и для традиционной плиты, так что выбор способа приготовления остается за вами.
Что понадобится для блюда
- Сладкий перец — 7-10 шт.
- Мясной фарш — 700 г
- Рис — 1/2 стакана
- Помидор — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Начнем с подготовки риса: его необходимо промыть, затем залить кипятком и оставить на 10 минут. После этого сливаем воду и добавляем рис в фарш.
Лук следует мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости. После этого добавьте нарезанный помидор и обжаривайте еще 3 минуты. Полученную овощную зажарку смешайте с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Перцы очистите от семян и начините подготовленным фаршем. Выложите их в чашу мультиварки. В отдельной миске разводим томатную пасту в воде, добавляем соль и перец, а затем выливаем в чашу мультиварки. Закройте крышку, установите режим тушения на 40 минут – ваши перцы будут готовиться до полной готовности.
Если выбрали способ приготовления на плите, то тушите фаршированные перцы на умеренном огне 40 минут после закипания.
Вкусные фаршированные перцы готовы, пора радовать себя и близких!
