Тандыр «Ахмат» — это компактная печь, изготавливаемая из качественной шамотной глины, идеально подходящая как для домашнего использования, так и для выездных мероприятий. Благодаря своему небольшому размеру, тандыр легко помещается в багажник автомобиля и поражает своим многообразием возможностей для готовки.
Такой тандыр не только прост в использовании, но и экономичен — для его растопки потребуется минимальное количество дров, а тепло сохраняется до двух часов. Изготовленный из экок?ериалов, «Ахмат» станет надежным помощником на кухне на долгие 10 лет.
Как готовить в тандыре: брошет из курицы
Применение тандыра для приготовления брошета — отличная идея. Этот французский деликатес, представляющий собой шашлычки на шпажках, легко адаптируется под особенности тандыра.
Ингредиенты:
- 1 кг филе куриных грудок
- 1 небольшая луковица
- 1 красный и 1 зеленый болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- Сок одного лайма или лимона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 3 ст. ложки горчицы
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное мясо тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и замариновать с солью и перцем.
- Для маринада натереть чеснок, смешать с соком лимона, оливковым маслом и горчицей.
- В подготовленную массу положить кусочки курицы и крупно нарезанные овощи. Дать настояться час.
- Нанизать на шпажки, чередуя мясо с овощами, и готовить в разогретом тандыре до появления золотистой корочки.
Необычный картофель в беконе
Далеко не все знают, что в тандыре можно готовить не только восточные блюда. Молодой картофель, завернутый в ароматный бекон, порадует даже самых взыскательных едоков.
Ингредиенты:
- 2 кг молодого картофеля
- 0,5 кг свиного бекона
- 5-6 зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Картошку тщательно вымыть; молодую можно не чистить.
- Чеснок натереть, смешать с маслом и обернуть в бекон каждую картофелину.
- Выложить картофель на решетку или нанизать на шампуры, смазать чесночным маслом и поместить в разогретый тандыр.
Время готовки составляет около 30 минут. Готовое блюдо можно подавать с свежими овощами и зеленью, а картошка обретет мягкость и насыщенный вкус благодаря аромату бекона.
