На дачных грядках уже активно растут кабачки, и хотя этот овощ любим многими, порой его становится слишком много. Приготовление разнообразных заготовок — маринование, салаты и угощение соседей — требуют времени, а времени, как всегда, не хватает. В поисках новых решений предлагаем попробовать завялить кабачки в сушилке. Это не только увеличит срок хранения, но и придаст им уникальный вкус, превращая в настоящие чипсы!
Ингредиенты
- 3 молодых кабачка
- Вода для отваривания
Приблизительное время приготовления составляет 5-6 часов, в зависимости от того, насколько толстыми будут нарезаны ломтики.
Приготовление
Чтобы начать, кабачки нужно нарезать кольцами толщиной около полсантиметра. Далее в кастрюле доводят воду до кипения и аккуратно добавляют подготовленные овощи. Не стоит перегружать кастрюлю, чтобы она не теряла температуру.
После повторного закипания кабачки следует вытащить шумовкой и откинуть на дуршлаг. Чтобы приостановить процесс приготовления, рекомендуется обдать их холодной водой.
Салатные кусочки размещают на поддонах сушилки. В процессе сушки не забудьте менять местами поддоны, чтобы кабачки равномерно высохли. В ходе этого процесса они значительно усохнут — примерно в четыре раза!
Эти заготовки получаются необычными и вкусными, их можно употреблять не только в супах и рагу, но и просто перекусывать как чипсы. Наслаждайтесь уникальными кулинарными экспериментами!
