Густой суп с копченой колбаской: согревающий рецепт для холодных вечеров

Густой суп с копченой колбаской: согревающий рецепт для холодных вечеров

Теплая атмосфера семейного ужина способна подарить мгновения настоящего уюта и радости, особенно когда за столом царит ароматный суп. Простой и сытный, густой суп с копченой колбасой станет настоящим сюрпризом для вашей семьи. Его богатый вкус не уступает знаменитой солянке, и он идеально подходит для холодного времени года.

Ингредиенты

  • 300 г копченой колбасы,
  • 200 г копченой грудинки,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 помидора,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 л мясного бульона,
  • 200 г белой консервированной фасоли,
  • 2 веточки петрушки,
  • 4 куска хлеба для тостов,
  • 150 г тертого сыра,
  • соль, молотый черный перец.

Пошаговое приготовление

  • Копченую колбасу и грудинку нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами, морковь натереть соломкой. Чеснок необходимо мелко порубить, а помидоры нарезать дольками.
  • В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить морковь до мягкости. Затем добавить лук-порей и чеснок, обжаривать еще несколько минут до румяности. Ввести колбасу и грудинку, жарить 5 минут, затем добавить помидоры, приправить солью и перцем, перемешать и тушить под крышкой в течение 7 минут.
  • Влить мясной бульон, довести до кипения, затем добавить фасоль, слегка посолить и варить еще 5 минут. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать. Ломтики хлеба посыпать тертым сыром и быстро подрумянить в духовке. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать с тостами.
  • Для разнообразия предлагаются еще несколько рецептов для любителей супов:

    • 5 рецептов зимних супов — мастер-класс на любой вкус,
    • Простые постные блюда из фасоли — для тех, кто следит за диетой,
    • Наивкуснейший рыбный суп,
    • Традиционные сибирские щи — вкусное погружение в зимнюю кухню,
    • Суп из гуся с перловкой, грибами и яблоками — уникальный вкус,
    • Сытный овощной суп с грудинкой — идеальное решение для большой семьи,
    • Наваристый харчо с говядиной для мультиварки — божественный вкус без лишних хлопот,
    • Горячие блюда в мультиварке — быстрая готовка для сытного обеда.
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей