Гилад Ливнат, бармен из известного тель-авивского бара Imperial Craft, представил коктейль, в котором ром неожиданно сочетается с пивом. Этот бар занимает 17-е место в мировом рейтинге лучших баров и славится оригинальными напитками.
На гастролях в Москве Гилад демонстрирует искусство приготовления коктейлей в Mitzva Bar, где еврейская кухня встречается с креативными смешанными напитками. Ночная жизнь Тель-Авива полна ярких впечатлений, но настоящая коктейльная культура начала развиваться всего лишь несколько лет назад. Первые коктейльные бары открылись в городе примерно семь лет назад, что дало старт буму интереса к смешанным напиткам.
Коктейльная эволюция
Израильские коктейльные бары активно черпают вдохновение из европейских и североамериканских трендов. За последние годы в Тель-Авиве увеличилось количество заведений, предлагающих вкусные коктейли, а традиционные винные и тапас-бары отошли на второй план.
Имя бара Imperial Craft связано с историей: здание отеля, в котором он находится, было куплено дедом Гилада в 70-х годах. Дизайн бара воспроизводит стиль колониального офицерского клуба, а также отражает крафтовый подход к приготовлению напитков. В меню можно найти около двухсот коктейлей, причем каждые три-четыре месяца происходят обновления, основанные на сезонных ингредиентах.
Шальный верблюд: креативный подход
Коктейль «Шальной верблюд» был создан барменом Баром Широй для конкурса Bacardi Legacy, который ищет коктейли с потенциалом на всемирную популярность. Этот напиток легко готовится и подходит как для уютного вечера дома, так и для шумных вечеринок. Его универсальность и доступность ингредиентов делают его привлекательным для многих людей.
Название связано с кубинскими автобусами — необычными длинными двухгорбыми прицепами, известными как «эль-камелло». Самая оригинальная часть коктейля — это его концепция: вместо колы, гилад использует пиво, что делает его уникальным и незабываемым, а «шальной» элемент подчеркивает весёлый характер этого напитка. Напиток сочетает в себе дух Кубы и изобретательность самого бармена, который хочет, чтобы люди получали удовольствие от коктейлю.
