Мойва — это одно из тех деликатесов, которые любят многие, но многие же избегают их приготовления из-за оставшегося после жарки неприятного запаха в кухне. Однако есть отличный способ насладиться её вкусом без использования масла, и что важно — с минимальными неприятными последствиями!
Что понадобится:
- 500 г мойвы
- Соль.
- Чёрный перец.
- Мука для панировки (можно кукурузную или пшеничную).
Как готовить:
Первым делом мойву нужно разморозить, поместив её на полку в холодильник. После этого рыбку следует тщательно промыть и натереть солью с добавлением чёрного перца, оставив мариноваться на 20-30 минут.
Некоторые предпочитают очищать рыбу от внутренностей, но это не обязательно — очищение после запекания проходит гораздо легче. Далее, мойву обваливают в муке. Наиболее распространённый вариант — использование кукурузной муки, но подойдёт также и пшеничная. Удобно помещать рыбу и муку в пакет, встряхнув его, чтобы равномерно покрыть поверхность рыбки.
Излишки муки нужно удалить, после чего выкладываем мойву на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Духовку следует предварительно разогреть до 180 градусов и готовить рыбу в течение 20-25 минут. Если желаете, можно слегка сбрызнуть рыбку маслом для придания румяности, хотя это вовсе не обязательно.
Итак, вот и все! Готовая мойва имеет потрясающий вкус, а готовить её — одно удовольствие. Для любителей экспериментировать с новыми рецептами, в рамках одного видео предложены ещё несколько блюд с мойвой, в том числе и оригинальные чебуреки. Это не только вкусно, но и полезно!
Попробуйте разнообразить свои кулинарные эксперименты с мойвой — это отличный выбор для быстрого и лёгкого ужина!
