Сливочные мидии в изысканном соусе дорблю с добавлением свежего шпината — это блюдо, которое точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовление займет всего 10 минут, что делает его идеальным выбором как для романтического ужина, так и для быстрого обеда.
Энергетическая ценность
На одну порцию приходится:
- Калорийность — 239.7 ккал
- Белки — 15.4 г
- Жиры — 14.9 г
- Углеводы — 4.3 г
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Замороженные мидии — 250 г
- Сливки (23%) — 100 мл
- Сыр дорблю — 20 г
- Свежие шпинатные листья — полпучка
- Помидоры черри (желтые) — 7 г
- Лимон — 1 кусок
- Белое сухое игристое вино — 80 мл
- Морская соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Замороженные мидии залить кипящей водой на 1,5 минуты, затем отцеживаем. Обратите внимание, что уровень воды должен полностью покрывать мидии.
2. На сильном огне разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде, добавьте мидии.
3. Посолите и перемешайте ингредиенты.
4. Через минуту добавьте сливки и убавьте огонь до среднего уровня.
5. Крупно нарезанный шпинат добавьте в сковороду и тщательно перемешайте.
6. Приправьте блюдо молотым перцем.
7. Когда сливки начнут немного закипать, влейте игристое вино.
8. Добавьте пополам разрезанные помидоры черри и аккуратно перемешайте, убавив огонь.
9. В завершение добавьте сыр дорблю и снимите сковороду с плиты.
10. Через 2 минуты, когда сыр расплавится, переложите блюдо в глубокую тарелку и подайте с долькой лимона.
