Ватикан славится не только религиозной значимостью, но и любовью к кофе, что делает его одним из лидеров по потреблению этого напитка на душу населения. Но эта история не всегда была такой позитивной: кофе когда-то считали «напитком сатаны», и даже пытались его запретить.
Кофи под контролем
Совершенно неожиданное начало кофе в Европе пришло в XVI веке, когда он стал символом восточной угрозы. Католическая церковь была подозрительна к новым течениям, появлявшимся из Османской империи. Кофе называли «чёрной кровью турок» и искали способы его устранения с рынок, считая, что он может угрожать душам верующих. Сторонники запрета указывали на то, что этот напиток мог стать опасной альтернативой вину, использованию которого придавали священное значение.
Однако в 1600 году всё изменилось, когда Папа Климент VIII стал первым, кто попробовал кофе. По преданию, после первого глотка он воскликнул: «Почему этот дьявольский напиток так хорош, что будет жаль оставить его неверным!» С этого момента кофе начался свой путь к признанию и популярности в Риме, и вскоре, в 1645 году, была открыта первая кофейня.
Капучино: напиток с историей
Ключевым моментом стала осада Вены в 1683 году, когда христианские защитники находили у турок мешки с кофе. Но его крепкий вкус не совсем подошёл европейцам. Поэтому, согласно легенде, защитники начали добавлять в кофе молоко и мёд, что привело к появлению напитка, напоминающего цвет рясов монахов-капуцинов. Это новое творение получило название «капучино» в честь ордена, к которому принадлежал проповедник Марко д'Авиано.
Современность и кофейные ритуалы
Сегодня Ватикан сохраняет свои кофейные традиции. По утверждению обозревателей, невозможно прогуляться мимо множества кофеен в окрестностях Святого Престола. На Синоде, во время утренней паузы, кардиналы и епископы собираются около кофейной стойки. Примечательно, что сам Папа Франциск часто присоединяется к этому ритуалу, хотя иногда его отвлекают желающие пообщаться.
На Синоде подают напиток, похожий на американо, но в более концентрированном варианте — ристретто, который, по слухам, является любимым выбором Папы. Это особенно ароматный напиток, который нужно пить стоя, что полностью соответствует римским традициям.
Кофе продолжает свою удивительную историю в Ватикане, где этот напиток стал неотъемлемой частью общественной и религиозной жизни.
