Отбивные из говяжьей печени, запечённые с луком, яблоками и сыром, обещают стать любимым угощением в каждом доме. Это сочетание ингредиентов создает удивительно гармоничный вкус, где каждый элемент подчеркивает уникальность блюда. Обжаренный лук придаёт печени насыщенность, а майонез вместе с яблочным соком, выделяющимся во время запекания, делают отбивные мягкими и сочными.
Ингредиенты для блюд из печени
Для приготовления отбивных понадобятся следующие продукты (на 5 порций):
- Говяжья печень – 500 г
- Репчатый лук – 120 г (1 шт.)
- Яблоко – 150 г (1 шт.)
- Твёрдый сыр – 80 г
- Майонез – 70 г
- Растительное масло – 45 мл (3 ст. ложки)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление отбивных
1. Лук тщательно очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Жарить в разогретом масле около 4 минут до золотистой корочки.
2. Яблоко моют, разрезают пополам и удаляют сердцевину. Нарезают на дольки.
3. Печень промыть, удалить сосуды и нарезать на пластинки толщиной 1-1,5 см. Отбить их через пленку.
4. Духовку разогреть до 190 градусов.
5. Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить на него отбивные, посыпать солью и перцем. На каждую отбивную положить обжаренный лук, затем дольки яблок и сверху покрыть майонезом.
6. Твёрдый сыр натереть на терке и равномерно распределить сверху.
7. Запекать в духовке 25-30 минут.
Когда отбивные будут готовы, их рекомендуется подать на стол горячими. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей или любым другим гарниром и может стать настоящим украшением праздничного стола.
