После долгой и суровой зимы, наконец, наступила весна. Теплые солнечные дни, когда небо радует чистотой и голубизной, дают отличное настроение. В это время года, помимо веселых снежных забав, появляется возможность заняться новыми увлечениями. Одним из таких хобби стала выпечка, и первым шагом к кулинарным высотам стало овсяное печенье.
Идеальное сочетание простоты и вкуса
Из множества рецептов было выбрано несколько проверенных, предпочитаются те, которые не требуют много ингредиентов и времени. Сегодня предлагается уникальный рецепт овсяного печенья, не содержащего сливочного масла и без необходимости измельчения геркулеса.
Что потребуется для выпечки?
Для приготовления одной порции понадобятся:
- 170 граммов хлопьев геркулеса №2 (измельчать не нужно);
- 100 граммов сахара;
- 100 граммов подсолнечного масла без запаха;
- 2 отборных яйца С0.
Пошаговый процесс приготовления
На кухне готовится силиконовый коврик размером 70x50 см, на который выложатся печенья. Сначала в стеклянную чашу объемом 2 литра разбиваются яйца, добавляются щепотка соли и ванильный сахар вместе с растительным маслом. Все тщательно перемешивается венчиком.
После этого внедряются кукурузный крахмал и разрыхлитель, а при желании можно добавить и немного мака. Далее, с помощью лопатки, в жидкую массу вмешиваются хлопья.
Для улучшения вкуса добавляется заранее промытый изюм.
Тем временем включается духовка, и при достижении температуры 200 градусов оставляем массу на несколько минут, чтобы геркулес успел разбухнуть. На противень укладывается пергамент, и с помощью столовой ложки формируются небольшие кучки теста с расстоянием между ними около 1,5-2 см. Чтобы тесто не прилипало, ложку рекомендуется смачивать в воде.
Печенье выпекается в течение 20 минут, после чего противень достается из духовки, а коли печенье остынет, его легко отделить от пергамента.
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
Что касается необходимых инструментов, то силиконовые коврики, посуды и лопатки можно найти на подобных площадках как ОЗОН. Для регулярной выпечки стоит обратить внимание на более объемные упаковки ингредиентов, чтобы сэкономить.
