#Роспотребнадзор_напоминает, как правильно выбирать арбузы и дыни
Где покупать?
Выбирайте только санкционированные торговые точки. Продажа бахчевых вдоль дорог и из необорудованных мест запрещена: такая продукция может не проходить необходимую санитарную экспертизу.
У продавца должны быть:
документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, включая декларацию о соответствии
информация о продавце — юридическом лице или ИП
вывеска с режимом работы
исправные весы
ценники с названием товара и стоимостью
Торговое место должно быть чистым, огороженным, оборудованным навесом и стеллажами. Арбузы и дыни нельзя хранить на земле, навалом или без укрытия. После окончания рабочего дня продукцию должны убирать с улицы.
На что обратить внимание
Не покупайте разрезанные арбузы и дыни. Также продавец не должен вырезать кусочек «на пробу»: в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, повышая риск кишечных инфекций.
Хороший спелый арбуз обычно:
достаточно крупный, но не самый большой и не самый маленький
имеет целую, неповрежденную, твёрдую и блестящую корку
отличается яркой контрастной окраской
имеет желтое или оранжеватое пятно на боку
обладает сухими усиком и плодоножкой
издает умеренно звонкий звук при постукивании
слегка хрустит при сжатии вдоль продольной оси
Перед употреблением: тщательно мойте арбузы и дыни теплой водой с мылом: на кожуре могут находиться частицы почвы, пыли и микроорганизмы.
Разрезанные плоды храните только в холодильнике. Если после разрезания появился кислый запах, есть арбуз или дыню нельзя — это может быть признаком начавшейся порчи и причиной пищевого отравления.
#Бахчевые #Арбуз #Дыни
#СанитарныйНадзор #ЗдоровоеПитание #Санпросвет
Подписывайтесь на
Роспотребнадзор по СПб и ЛО в МАКС | МАХ
