Сегодня, в День рождения холодильника, сложно представить жизнь без столь привычного предмета быта, и нам кажется, что холодильник был всегда.
Однако серийные холодильники отечественного производства начали появляться только в 1949 году: «Север», «Морозко», «Саратов», «Ока», «Минск» и «ЗИЛ».
Современные технологии, конечно же, ушли далеко вперед как по дизайну, так и по количеству опций. Но, привыкнув к разнообразию полочек и отделений в современном холодильнике, не следует забывать о том, что соблюдение правил хранения продуктов — это почти наука.
#Роспотребнадзор_рекомендует, как правильно организовать пространство в холодильнике и хранить продукты.
Верхняя полка
Температура на верхней полке чуть выше, чем внизу — до +3–9 градусов. Там следует хранить продукты, не предназначенные для долгого хранения, а значит, способные обойтись без сильного холода: сыр, копчености (мясо, колбасы, рыба), готовые блюда, зелень.
Средняя полка
Температура до +5 градусов. Сюда следует складывать продукты со сроком хранения от двух до десяти дней: молоко, кефир, йогурт, свежевыжатый сок, сметану, творог.
Нижняя полка
Температура — до +2–3 градусов. Это место называют «нулевой зоной», так как средняя температура на этой полке составляет около 0 градусов. Она предназначена для скоропортящихся продуктов: рыбы, мяса, птицы, вареной колбасы, фарша.
Зона для овощей
Одно из самых теплых мест в холодильнике: стеклянный или пластиковый бокс защищает отсек от холодного воздуха. Подходит для капусты, лука, моркови, баклажанов, болгарского перца, помидоров, огурцов, яблок, апельсинов, груш, киви.
Однако тропические фрукты, например бананы или ананасы, здесь хранить нельзя!
Дверца
Здесь хранятся продукты, не нуждающиеся в сильном холоде: яйца (заостренной стороной вниз), сливочное масло, соусы (майонез, заправки для салатов), джем, лимонад, пакетированные соки.
Самые распространенные ошибки при хранении продуктов в холодильнике:
неправильная температура;
перегруженность полок;
пренебрежение зонированием;
неправильная упаковка;
игнорирование сроков хранения;
хранение продуктов, которые не нуждаются в холоде;
неправильная разморозка;
редкая уборка;
забытые запасы;
игнорирование инструкций на упаковке.
Следуйте принципу «первым пришел — первым ушел»:
первыми съедайте те продукты, которые куплены раньше;
готовые блюда размещайте на видном месте, чтобы не забывать об их наличии.
Соблюдая простые рекомендации, можно снизить риск отравлений, сэкономить бюджет и сохранить вкус продуктов.
#Холодильник #Санпросвет #ХранениеПродуктов
#СанитарныйНадзор
Подписывайтесь на
