Производство мягких сыров в Ленинградской области увеличится на 50% — новый роботизированный цех планируется запустить на заводе «Микельанджело» в посёлке Кобралово.
Во время рабочей поездки предприятие посетил губернатор Александр Дрозденко.
«Ленинградская область субсидирует производство молочной продукции и покупку техники. Инвестиции в роботизацию окупятся и дадут региону новые рабочие места и узнаваемый бренд»,
— отметил Александр Дрозденко.
Глава региона осмотрел автоматическую линию по производству сыра буррата, линию по асептической фасовке сыров, а также обсудил с руководством завода перспективы строительства отдельного цеха для сыров, требующих особых санитарных норм.
Предприятие выпускает моцареллу, рикотту, страчателлу, буррату, качкавалло, сулугуни и другие сыры, а также сливочное масло. Продукция поставляется в «Пятёрочку», «Перекрёсток», «ВкусВилл», сервисы доставки «Самокат», «Яндекс» и Ozon.
