Миф: можно использовать одну разделочную доску для всего.
Факт: для разных типов продуктов нужны отдельные доски.
Это простая, но очень важная базовая рекомендация для любой кухни. Дело в том, что бактерии с термически необработанного мяса или рыбы легко переносятся на все, что вы режете на этой же доске после них. Это значительно увеличивает риски пищевых отравлений.
Постарайтесь использовать минимум три доски: для сырых продуктов животного происхождения, для свежих овощей, фруктов и для готовой еды.
#миф_или_факт #Санпросвет
Подписывайтесь на Роспотребнадзор по СПб и ЛО в МАКС | МАХ
