Этот аппетитный пирог с рыбой — идеальное блюдо для любого случая. Сочетание нежной рыбы, риса и яиц в сочетании с хрустящим тестом обязательно порадует ваших близких и друзей.
Ингредиенты для приготовления
Слабосоленая семга или форель
Дрожжевое слоеное тесто
Яйца
Лук (можно использовать и зеленый)
Стакан риса
Этапы приготовления
Перед началом приготовления стоит подготовить форму для запекания: застелите ее бумагой и смажьте сливочным маслом.
Раскатайте два листа теста, чтобы они были достаточно большими для формы.
Очистите рыбу от шкуры, уберите косточки при необходимости. Лук мелко нарезать, а яйца отварить до состояния вкрутую.
Не забудьте заранее отварить рис. Он должен быть уже остывшим. Теперь выкладывайте ингредиенты слоями: начните с риса, добавьте лук и яйца, а сверху положите нашинкованную рыбу.
Накройте начинку вторым листом теста. Сделайте красивые защипы, чтобы придать пирогу привлекательный вид. Смажьте поверхность маслом и немного посыпьте сахаром для карамелизации. Не забудьте сделать несколько отверстий для выхода пара.
Отправьте пирог в разогретую до 180°C духовку и готовьте 40 минут. После приготовления дайте ему немного отдохнуть в форме в течение 10 минут.
Наслаждайтесь своим пирогом с рыбой — он станет отличным дополнением к обеду или ужину!
