Гречка с грибами — это отличный способ приготовления сытного и ароматного гарнира, который можно подать на обед или ужин. Эта гречневая каша получается невероятно рассыпчатой и хорошо сочетается с различными мясными блюдами. Кроме того, данный рецепт станет отличным дополнением к постному меню, придавая ему больше разнообразия.
Приготовить гречку с грибами достаточно просто и быстро, а благодаря возможности использования одной сковороды, процесс становится ещё более удобным. Этот гарнир непременно украсит ваш стол и станет любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 400 г грибов (шампиньоны)
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
2. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать пополам и затем тонкими пластинками. Поместить грибы в глубокую сковороду и готовить на максимальном огне до полного испарения жидкости, периодически помешивая.
3. После того как вся вода испарится, снизить огонь до среднего и добавить немного растительного масла, затем добавить лук. Пассеровать до золотистой корочки.
4. Добавить натертую морковь и продолжать пассеровать еще немного.
5. В сковороду с овощами всыпать стакан промытой гречки, посолить и поперчить по вкусу. Залить 2 стаканами кипящей воды и все тщательно перемешать.
6. Накрыть сковороду крышкой. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума и готовить гречку с грибами примерно 15-20 минут, до полного впитывания жидкости.
Гречка с грибами готова! Её можно подавать на стол. Блюдо получилось ароматным и вкусным, а процесс приготовления — простым и быстрым.
Видеорецепт
Для наглядности можно ознакомиться с видеорецептом.
