СанктПетербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ) приглашает Вас принять участие в образовательных программах, которые пройдут в г. СанктПетербурге в сентябре–октябре 2026 года.
Программы ориентированы на практическую подготовку и дают готовые инструменты для решения производственных задач.
Актуальные программы:
1. «Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецептуры, качество»
Даты: 07–28 сентября 2026
Программа поможет выстроить системный подход к разработке функциональных и безглютеновых изделий: подбор сырья, отработка рецептур, контроль качества, расчёт фудкоста и формирование матрицы ассортимента.
2. «Полезные и функциональные десерты»
Даты: 09–30 сентября 2026 г.
Фокус на создании десертной линейки с функциональной ценностью: работа с ингредиентами, баланс текстуры и пользы, масштабирование рецептур, вопросы стабильности и сроков годности.
3. «Эффективная молочная ферма: управление продуктивностью, качеством и экономикой»
Даты: 21.09–23.10.2026
Комплексный взгляд на управление фермой: продуктивность стада, контроль качества молока, экономика производства, оптимизация затрат и планирование показателей.
Что вы получите на программах:
прикладные методики, которые можно сразу внедрять на производстве;
разбор реальных кейсов и типовых ошибок;
инструменты для расчёта себестоимости, фудкоста и определения ценовой ниши;
понимание санитарных требований и систем контроля качества;
доступ к методической базе и возможностям практики СПбГАУ;
документ об обучении установленного образца.
Преподаватели — практикующие эксперты отрасли, которые говорят на языке производства и дают рабочие алгоритмы.
Формат: очно-заочная (Лекции дистанционно и несколько дней практических занятий)
Место: г. СанктПетербург
Стоимость: *за счет средств бюджета РФ
Для регистрации и получения подробной программы по любому из направлений, пожалуйста, перейдите по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/69ef03cf90fa7b695f8608b2
По всем вопросам Вы можете обратиться к координатору программы:
Тимохина Евгения Андреевна,
email e.timohina_tutorhttps://max.ru/mail.ru
