Зима уже на пороге, и пора задуматься о заготовках, которые помогут сохранить летние ароматы на долгое время. Один из популярных способов — это укропный соус, который станет отличным дополнением к салатам, мясным блюдам или даже вторым. Этот яркий соус не только ароматный, но и очень простой в приготовлении.
Ингредиенты для соуса
- Укроп нарезанный — 2 стакана (большой пучок)
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Соль — 1,5 столовые ложки
- Растительное масло — 150 мл (рекомендуется смесь оливкового и подсолнечного)
- Сок одного лимона
Процесс приготовления
Для начала укроп необходимо тщательно нарезать и поместить в чашу блендера. Добавьте остальные ингредиенты и измельчите массу до получения однородной консистенции. После того как соус будет готов, необходимо загрузить его в стерилизованные стеклянные ёмкости. Храните в холодильнике — срок жизни этого ароматного соуса составляет примерно три месяца.
Как использовать укропный соус
Учитывая, что соус получается очень концентрированным и насыщенным, для приправки овощного салата достаточно будет всего одной чайной ложки. Попробуйте добавить его в любимые блюда зимой, чтобы вернуть вкус лета. Приготовление такого соуса не займет много времени, а результат вас точно порадует.
Как вы обычно заготавливаете зелень на зиму? Если у вас есть интересные рецепты или методы, не стесняйтесь делиться ими в комментариях!
