Приветствуем кулинаров!
Настоящий кулинарный деликатес, о котором стоит упомянуть, — это овсяное печенье. Рецепт, который будет представлен ниже, точно стоит вашего внимания.
Вот что потребуется для приготовления:
- Овсяные хлопья долгого варения — 220 г
- Кефир — 180 г
- Яблоко, очищенное и натёртое на крупной тёрке — приблизительно 200 г
- Курага — 50 г
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Пищевая сода — 1/3 ч. л.
- Мёд — 20 г (по желанию)
Этапы приготовления
Сначала подготовьте сухофрукты: промойте их, залейте горячей водой и дайте настояться около 10 минут. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.
Параллельно крупно порубите грецкие орехи. Половину овсяных хлопьев измельчите в блендере, смешав с оставшимися целыми хлопьями, добавьте туда соль и корицу, тщательно перемешайте.
Затем в кефир добавьте соду и влейте смесь в хлопья. Следите за тем, чтобы кефиром не залить слишком много — главное, чтобы хлопья увлажнились. Далее добавьте натёртое яблоко и перемешайте, оставив тесто ненадолго, чтобы хлопья впитали яблочный сок, а затем стало легче работать с ним.
Добавьте в тесто подготовленные сухофрукты и орехи, равномерно распределяя их по всей массе. В итоге должно получиться влажное и густое тесто.
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом. Для формирования печенья удобно использовать ложку для мороженого: выкладывайте тесто на противень, слегка приплюснув каждую порцию, и выпекайте 12-15 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
При желании, печенье можно замораживать, чтобы наслаждаться им в любое время!
