Зачем платить целую тысячу долларов за один лимон? Ответ на этот вопрос кроется в уникальном плоде под названием этрог, который имеет ключевое значение для соблюдения еврейского праздника Суккот.
Что такое этрог?
Этрог — это не обычный цитрусовый фрукт, а один из четырех основных символов Суккота. В сочетании с лулавом, миртом и ивой он формирует важнейший элемент ритуала, который соблюдаются в этой святой традиции.
Требования к этрогу
Выбор этрога — это серьезное дело, так как не каждый плод подходит для праздничной трапезы. Для того чтобы он был признан кошерным, этрог должен соответствовать строгим критериям: должен быть узким, слегка изогнутым и иметь характерный зеленовато-желтый оттенок, напоминая еловую шишку. К тому же, эти плоды бывают разных форм и размеров, поэтому многие предпочитают консультироваться с раввинами или приобретать заранее сертифицированные наборы.
Этрог после праздника
Примечательно, что свежий этрог не используется в кулинарии, так как его вкус считается невкусным для еды. Однако после окончания Суккота он может стать основой для вкусного варенья. Поэтому, если в этот период вы увидите человека, бережно держащего небольшую коробочку, помните: в ней находится сокровище — этрог.
