Если вы думали, что кокосовая вода и кокосовое молоко — это одно и то же, спешим развеять этот миф. Кокосовая вода — это свежая жидкость из молодых плодов кокосовой пальмы, тогда как кокосовое молоко получают путем обработки мякоти спелых кокосов.
Приготовление тыквенного крем-супа с тигровыми креветками займет всего 20-25 минут, а вес готового блюда составит около 1400 граммов и вполне хватит на четверых.
Что понадобится для приготовления
- 240 г тигровых креветок
- 350 г тыквы
- 1 ч.л. специй карри
- 500 мл куриного бульона
- 100 мл кокосового молока
- 1 свежий красный чили
- 200 г картофеля
- 10 г зеленого лука
Процесс приготовления
Шаг 1: Не забудьте, что размораживать бульон не обязательно! Промойте упаковку горячей водой, затем вылейте содержимое в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: Пока бульон закипает, очистите картофель, нарезав его и тыкву кубиками. Положите их в кастрюлю и варите на среднем огне до мягкости, примерно 10-12 минут.
Шаг 3: Мелко нарежьте перец чили (предостерегаем, не трите глаза после работы с ним!). Добавьте карри и чили в бульон, влейте кокосовое молоко, посолите по вкусу и нагрейте еще 1-2 минуты. Затем измельчите суп погружным блендером до получения однородной массы.
Шаг 4: В сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Очистите креветки от панциря и, по желанию, удалите кишечную вену. Обжарьте их в сковороде по 30 секунд с каждой стороны, затем посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарежьте зеленый лук.
Готовый суп сервируйте порционно, добавив обжаренные креветки и посыпав их зеленым луком. Приятного аппетита!
Не упустите возможность попробовать что-то новое и закажите промонабор, чтобы стать частью семьи "Ужин Дома".
