Ингредиенты:
- Перец чили (нитями) - 1 грамм
- Оливки без косточек - 15 грамм
- Свежий шпинат (крупнолистовой) - 15 грамм
- Творожно-сливочный сыр - 90 грамм
- Паста песто - 90 грамм
- Свежие помидоры черри (красные) - 60 грамм
- Свежие помидоры черри (жёлтые) - 60 грамм
- Куриные яйца - 4 штучки
- Мини чиабатта «Итальяно» - 120 граммов
Приготовление:
Шаг 1: Разрезать чиабатту пополам. Сковороду смазать оливковым маслом, обжарить нижнюю часть чиабатты на сильном огне в течение 2,5 минут. Затем перевернуть и жарить ещё 30 секунд. Снять с огня, протереть сковороду и отложить в сторону.
Шаг 2: В той же сковороде добавить 2/3 пасты песто и слегка подогреть, помешивая, в течение 30 секунд на слабом огне.
Шаг 3: Влить яйца в песто, жарить 3 минуты с одной стороны, перевернуть и готовить ещё 2 минуты с другой стороны. Не забыть посолить и поперчить.
Шаг 4: Нарезать помидоры черри кружочками, а шпинат освободить от корней и порвать листья на крупные кусочки. Оливки нарезать тонкими кольцами.
Шаг 5: В миске соединить творожно-сливочный сыр, оливки и 1 столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешать. Нижние половинки чиабатты обмазать получившейся смесью, а верхние - оставшейся пастой песто.
Шаг 6: На нижние половинки выложить нити перца чили, затем кружки помидоров, яичницу и шпинат. Накрыть верхними половинками чиабатты.
Шаг 7: Подавайте чиабатты на тарелках и наслаждайтесь вкусом.
