Убирать после шашлыков проще, пока жир и остатки еды не успели засохнуть. Несколько простых приёмов помогут привести в порядок мангал, решётку, шампуры и посуду без долгого оттирания.
Мангал и решётка
Дайте мангалу немного остыть: он должен оставаться тёплым, но не обжигать. Удалите золу и угли, затем смочите внутренние поверхности водой. Нагар осторожно счистите металлической щёткой или скребком, не нажимая слишком сильно, чтобы не повредить стенки. После вымойте мангал средством для посуды или специальным составом для гриля и ополосните. Угольные следы внутри — обычное дело, добиваться блеска не нужно.
Решётку оставьте над остывающими углями примерно на 10 минут: остатки еды прогреются и будут легче отходить. Очистите прутья щёткой для барбекю. Если её нет, можно воспользоваться щипцами и скомканной фольгой, соблюдая осторожность, чтобы не обжечься. Затем вымойте решётку, тщательно высушите и уберите в сухое место. Перед готовкой слегка смажьте прутья растительным маслом — так продукты будут меньше прилипать.
Регулярно удаляйте из мангала золу и нагар: их скопление может вызывать неприятный запах и мешать приготовлению.
Шампуры
Очищать шампуры лучше сразу, пока жир не застыл. После того как металл немного остынет, протрите его скомканной фольгой или металлической губкой. Ещё один вариант — воткнуть шампуры в песок, который впитает часть жира, а затем вымыть их водой с моющим средством.
Если загрязнения успели засохнуть, замочите шампуры в тёплой воде с моющим средством. Соду можно нанести на особо стойкие пятна в виде пасты. Не смешивайте соду с уксусом в закрытом пакете: реакция выделяет газ. После мытья сразу вытрите шампуры насухо, чтобы защитить их от ржавчины.
Посуда после пикника
Уберите с тарелок и стаканов остатки еды и замочите посуду в воде с жидкостью для мытья. Даже если мытьё откладывается до утра, не оставляйте грязную посуду на столе: после замачивания жир и загрязнения будет легче удалить.
На природе без водопровода можно воспользоваться чистым песком: его абразивные свойства помогают убрать жир. После такой очистки посуду всё равно нужно тщательно ополоснуть чистой водой.
